Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Светлячок" с. Рыбушка муниципального образования "Город Саратов"

Саратовская область с. Рыбушка ул. Парковая д. 4 А

Телефон

88452-97-98-65

Эл. почта rubdou@mail.ru

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Светлячок»

с. Рыбушка муниципального образования «Город Саратов»

410520, Саратовская область, село Рыбушка ул. Парковая 4А

тел: 97-98-65, эл. почта: rubdou@mail.ru

Организация питания в образовательной организации

Основные принципы организации питания в ДОУ

- соответствие энергетической ценности рациона энергетическим затратам ребенка;

- сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;

- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;

- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;

- оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

- соблюдение гигиенических требований к питанию детей

Условия питания и рацион

Питание в ДОУ сбалансировано и построено на основе 10-дневного меню, по сезонам, с учетом потребностей детского организма, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для детей от 3 до 7 лет. Ежедневно воспитанники получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо (говядина, куры), рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, соки, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др.

Проводится круглогодичная С-витаминизация готовых блюд.

Одним из важных условий сохранения здоровья детей является рациональное питание. В меню включено большое число разнообразных блюд. Контроль за качеством пищи и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока находится на первом этаже, имеет отдельный выход. Поставка продуктов питания в детский сад осуществляется организацией, с которым заключены договора.

Продукты поставляются специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. Сопроводительные документы подтверждают качество и безопасность продуктов на пищеблоке. Готовая пища выдается только после снятия пробы членами бракеражной комиссии и соответствующей записи в бракеражном журнале. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно поварами оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки их качества. Согласно СанПин пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов.

Нормативно-правовые документы,

регламентирующие организацию питания в ДОУ

- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

- Федеральный закон от 02 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

- Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

- Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. №32 в силу вступил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

- Положение о бракеражной комиссии МДОУ


Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню на информационном стенде.

В ДОУ организована просветительская деятельность с работниками и родителями воспитанников по повышению качества, организации питания в целях организации рационального питания в семье. Ведется плановая работа с детьми, посещающими дошкольное образовательное учреждение, по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Детей приучают пользоваться столовыми приборами, правилам этикета и поведения во время приема пищи.

К работникам ДОУ предъявляются высокие требования в процессе организации питания детей.

 

Меню ежедневного горячего питания

08.08.2022г.

/food/2022-08-08-sm.xlsx ( МАДОУ "Светлячок" с. Рыбушка )

05.08.2022г.

/food/2022-08-05-sm.xlsx ( МАДОУ "Светлячок" с. Рыбушка )

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Нет информации

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Поставщик Продукты питания
АО"Знак Хлеба" хлебобулочные изделия
ООО"Торг Маркет" бакалея
ООО"Саратовское молоко" молочные продукты

 

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Поставщик Продукты питания
АО"Знак Хлеба" Батон,)
ООО"Торг Маркет" Ванилин,)
АО"Знак Хлеба" Вафли,)
ООО"Торг Маркет" Говядина 1 кат,)
ООО"Торг Маркет" Горох шлифованный,)
ООО"Торг Маркет" Дрожжи сухие,)
ООО"Торг Маркет" Изюм,)
ООО"Саратовское молоко" Йогурт 2,5% жирности,)
ООО"Торг Маркет" Какао-порошок,)
ООО"Торг Маркет" Капуста свежая,)
ООО"Торг Маркет" Картофель,)
ООО"Торг Маркет" Кисель ,)
ООО"Торг Маркет" Кофейный напиток,)
ООО"Торг Маркет" Крупа гречневая,)
ООО"Торг Маркет" Крупа манная,)
ООО"Торг Маркет" Крупа перловая,)
ООО"Торг Маркет" Крупа пшеничная,)
ООО"Торг Маркет" Крупа пшено шлифованное,)
ООО"Торг Маркет" Крупа рисовая,)
ООО"Торг Маркет" Крупа рисовая,)
ООО"Торг Маркет" Крупа ячневая,)
ООО"Торг Маркет" курица - мясо,)
ООО"Торг Маркет" Лук репчатый,)
ООО"Торг Маркет" Макаронные изделия,)
ООО"Торг Маркет" Масло растительное,)
ООО"Саратовское молоко" Масло сладко-сливочное Добрая буренка,
ООО"Торг Маркет" Минтай,)
ООО"Саратовское молоко" Молоко пастеризованное 3,2% жирности,)
ООО"Торг Маркет" Морковь,)
ООО"Торг Маркет" Овсяные хлопья "Геркулес",)
ООО"Торг Маркет" Огурец соленый,)
АО"Знак Хлеба" Печенье,)
ООО"Торг Маркет" Пшеничная мука, высшего сорта,)
ООО"Торг Маркет" Сахарный песок,)
ООО"Торг Маркет" Свекла,)
ООО"Торг Маркет" Скумбрия в масле, Консервы,)
ООО"Торг Маркет" Смесь сухофруктов,)
ООО"Саратовское молоко" снежок,)
ООО"Торг Маркет" Сок яблочный,)
ООО"Торг Маркет" Соль пищевая йодированная,)
ООО"Торг Маркет" Сосиски, "Молочные",)
ООО"Торг Маркет" Сыр твердый,)
ООО"Саратовское молоко" Творог 9%,)
ООО"Торг Маркет" Томат-паста,)
ООО"Торг Маркет" Фасоль,)
АО"Знак Хлеба" Хлеб пшеничный,)
АО"Знак Хлеба" Хлеб ржано-пшеничный,)
ООО"Торг Маркет" Чай высшего сорта,)
ООО"Торг Маркет" Яблоки,)
ООО"Торг Маркет" Яйцо,)

Ответы на вопросы родителей по питанию

Нет информации